SC生产许可证简介

        SC是食品生产许可证编号中的生产的汉语拼音字母缩写。食品生产许可证应由县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门向食品生产经营许可的机构依法发放。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。取得食品经营许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所制作加工食品，不需要取得食品生产许可。

        SC证书是食品生产许可证。国家食品药品监督管理总局令第16号《食品生产许可管理办法》（自2015年10月1日起施行。）食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由主管食品生产领域质量监督工作的部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。

        该制度规定：从事食品生产加工的公民、法人或其他组织，必须具备保证产品质量安全的基本生产条件，按规定程序获得《食品生产许可证》，方可从事食品生产。没有取得《食品生产许可证》的企业不得生产食品，任何企业和个人不得销售无证食品。

        预包装食品营养标签

        《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》GB28050-2011从2013年1月1日起全面执行，该规则规定了强制所有预包装食品标签应标注的内容，包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、核心营养素的含量及其占营养素参考值的百分比。市售抽查的产品中营养标签存在的问题有营养成分顺序标示错误、修约间隔错误、5种营养素未突出标识等情况。能量、钠修约间隔为1，蛋白质、脂肪和碳水化合物均为0.1。通则还要求明确标出反式脂肪酸含量，反式脂肪酸多存在于饼干、蛋黄派、巧克力和沙拉酱能常见食物当中，食用过多易引起心脑血管疾病，但是这类产品中反式脂肪酸标注少之又少。

        值得注意的是，市售许多食品营养标签中的很多项目标注值都为“0”。比如配料表中写有氢化植物油，反式脂肪酸标注却为“0”；食物中用到食用油，胆固醇却标注为“0”，这种标注往往使消费者误以为该类产品中不含此类物质。按照《预包装食品营养标签通则》规定，每100g产品中反式脂肪酸含量小于等于0.3g，即可标注为“0”，所以，营养标签上标注反式脂肪酸为“0”，意思是它的反式脂肪酸含量非常低，并不是绝对的零含量。

        能量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪酸、胆固醇和碳水化合物的含量都可以标注为“0”。我国，以每100g或100mL食品为单位，当其能量低于17kJ时，即可标注为能量“0”；胆固醇含量低于5mg也可标注“0”。其他的如蛋白质、碳水化合物、钠和维生素等营养标签标定项目均有其标定界限值。

        营养标签可以豁免标识营养标签的部分食品包括营养素含量波动较大的生鲜食品、现制现售食品；包装小、不能满足营养标签内容的如包装总表面积≤100cm2或最大表面积≤20cm2的预包装食品；食用量小、对机体营养素的摄入贡献较小的如饮料酒类、包装饮用水、每日食用量≤10g或10mL。

        营养标签符合“豁免强制标示营养标签的预包装食品”规定条件的预包装食品，如果标签中有营养声称或营养成分功能声称的、企业自愿选择标识营养标签的，则应当按照营养标签标准的要求，强制标注营养标签；为消费者直观了解食品营养组分、特征，向消费者提供食品营养信息和特征的说明，鼓励符合“豁免强制标示营养标签的预包装食品”规定条件的预包装产品，按营养标签标准要求自愿标识营养标签。